Рубрика: Десерты

Крем сабайон

0 / 5 (0 голосов)

Итальянский десерт – крем сабайон известен и популярен во всем мире. Он сочетает в себе легкую сладкую нотку и полный букет добавляемого вина. Да-да, в креме отчетливо слышится вкус вина, поэтому лучше не добавлять слишком крепкие напитки, чтобы не получить неприятный привкус. Особенно этим грешит горячий сабайон, поэтому десерт обязательно охлаждайте в холодильнике не менее…

Читать...

Творожное мороженое

0 / 5 (0 голосов)

Творожное мороженое отлично имитирует покупное лакомство, но в отличие от него не содержит нежелательных добавок и полезно детям. Главное требование – свежий качественный творог, сливки высокой жирности и строгое следование рецепту. Подготовленную массу желательно периодически вынимать из морозильной камеры и тщательно перемешивать. Цель таких действий – не заморозить массу, а вызвать ее сгущение. Наличие ледяных…

Читать...

Ореховое безе

0 / 5 (0 голосов)

Белоснежное ореховое безе недаром носит такое романтичное, но меткое название – оно действительно нежно и сладко, как поцелуй любимого человека. Перед введением в белки половинки орехов можно прокалить на сковороде – это усилит их теплый аромат и сделает цвет более выраженным. Альтернативой обычным грецким орехам может стать фундук, кешью или душистый драгоценный миндаль. При правильном…

Читать...

Козинаки из перловки

0 / 5 (0 голосов)

Крупные зерна перловой крупы действительно напоминают речные жемчужины. Не менее изысканным желанным десертом станут глянцевые козинаки из перловки, которые не стыдно подать на любой чайный стол. Обжаривание придаст аппетитный ореховый оттенок. Главное условие качественного приготовления — крупа должна быть тщательно просушена и очищена от посторонних примесей. Ее можно дополнить белоснежными включениями кунжута или распаренным маком.…

Читать...

Козинаки из арахиса

0 / 5 (0 голосов)

Покрытые глянцевым карамельным слоем козинаки из арахиса, приготовленные своими руками, нельзя даже сравнивать ни с одним, даже самым качественным покупным сортом этого лакомства. Всего полчаса, проведенные у плиты, стоят того, чтобы обеспечить ребятишек безопасным и полезным десертом. Предварительное обжаривание орешков даст возможность не только эффективнее избавиться от шелухи и усилит их аппетитный характерный запах, но…

Читать...

Шоколадное безе

0 / 5 (0 голосов)

Хрупкое, как нарождающаяся любовь, шоколадное безе имеет нежный кремовый оттенок и непередаваемый вкус – это поистине королевское лакомство, которое станет непременным атрибутом каждого семейного праздника. Освоить его приготовление несложно, хотя и следует узнать некоторые тонкости. Рецепт содержит всю необходимую информацию. Для приготовления стоит использовать горький шоколад, чтобы безе не вышло приторным. Оно способно не только…

Читать...

Песочное печенье «Новогодние елочки»

0 / 5 (0 голосов)

Песочное печенье «Новогодние елочки» Яркое и красочное новогоднее печенье очень легко приготовить из песочного теста да такое, которое вызовет восторг не только у взрослых, но еще и у детей. Сказочные песочные елочки, украшенные айсингом и присыпкой в мгновенье ока улетят с тарелки! Подавайте волшебный десерт с несладкими напитками, так как в выпечке и так очень…

Читать...

Кофейное желе

0 / 5 (0 голосов)

Ингредиенты вода 250 мл желатин быстрорастворимый 1 ст. л. кофе растворимый 1 ст. л. сливки 15 % 20 мл сахар 1-2 ст. л. сливки жирные 100 г для украшения шоколад черный 10 г для украшения Приготовление 1. В глубокой миске смешайте растворимый кофе и сахар. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Перемешайте до равномерного распределения…

Читать...

Апельсиновое желе

0 / 5 (0 голосов)

Ингредиенты апельсины (крупные) 2 шт. сахар 1-1,5 ст. л. желатин быстрорастворимый 0,5 ст. л. Приготовление 1. Апельсины промойте, переместите в дуршлаг, ошпарьте кипятком и просушите бумажным полотенцем. Так как для приготовления желе понадобится только свежеотжатый сок, снимите цедру, которая может пригодиться в других десертах. 2. Прокатайте плоды по столу руками, чтобы они стали мягче. Апельсины…

Читать...

Желе из алычи на зиму

0 / 5 (0 голосов)

Создать из алычи желе на зиму – проще простого, если у вас в наличии есть «Желфикс» или «Конфитюрка», агар-агар или пектин. Именно с этими добавками заготовка получается густой, желеобразной, но не путайте их с желатином! Так как алыча – фрукт довольно кислый, то сахар нам потребуется немного больше, но добавлять его мы будем по вкусу,…

Читать...

шесть − 2 =